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Vitamina d

La Vitamina D, Calciferol, es liposoluble y es la encargada de la buena formación de los huesos y los dientes como así también es responsable de la correcta absorción del calcio a nivel intestinal. Su presencia en el cuerpo es tan importante que sin ella los huesos pueden sufrir osteoporosis y raquitismo.

La Vitamina D es fundamental en el sistema nervioso, músculos y en el sistema inmunitario.

 

Cuál es el significado de la vitamina d

El nombre de Vitamina D se le da a un grupo de “pro-hormonas” solubles en grasa que tienen la facultad de colaborar con el cuerpo a usar el calcio y fósforo para que los huesos y los dientes sean fuertes y sanos. Cuando la piel se expone al sol se produce Vitamina D en el cuerpo. Esta es una forma de conseguir esta vitamina en el organismo.

Hay dos formas de Vitamina D: la Vitamina D2 (ergocalciferol) y la Vitamina D3 (colecalciferol). La primera producida por plantas y la segunda producida naturalmente en el cuerpo. Ambas terminan convirtiéndose en 2,5Hidroxivitamina D en el hígado. La misma viaja por la sangre a los riñones en donde se modifica a 1,25 dehidroxivitamina D (calcitriol) que es Vitamina D en su forma activa.

 

Acción preventiva de la vitamina d

Estudios de laboratorio del tipo experimental sugieren que existe la posibilidad de que la Vitamina D retrase la formación de células del cáncer, incluso que las células cancerosas disminuyan su crecimiento.

Los estudios todavía se encuentran en una etapa inconsistente ya que los resultados no siguen un patrón definido, por tanto, es apresurado asegurar que el consumo de la Vitamina D sea preventivo ya que se vuelve difícil contemplar todas las variables que intervienen. Dentro de las posibles variables se encuentra el hecho de que las personas que tienen una mayor exposición al sol tienen, por consecuencia, una mayor concentración de Vitamina D en sangre pero también es posible que dichas personas tengan hábitos más saludables que otras cuyos niveles son más bajos. Estos hábitos saludables pueden también ser preventivos contra el cáncer.

 

¿Por qué se necesita la vitamina d en el organismo?

Una de las funciones principales de la Vitamina D es conseguir la absorción del calcio. El calcio juega un papel importante en el sistema inmunológico, nervioso y muscular. Es indispensable contra la lucha de la enfermedad llamada raquitismo y previene el envejecimiento.

La Vitamina D se puede conseguir de 3 maneras: por la piel, por la dieta y por suplementos. Al exponerse al sol el cuerpo puede producir la vitamina. Hay alimentos ricos en ella como la yema de huevo, leche y cereales fortificados y, por comprar suplementos dietéticos que vienen en forma de multivitamínicos.

 

Dosis diaria de vitamina d

La cantidad que se necesita por día depende de la edad de cada uno. En este cuadro se ven las cantidades requeridas medidas en UI (unidades internacionales):

EDAD

UI

Hasta 12 meses

400

De 1 a 13 años

600

De 14 a 18 años

600

De 19 a 70 años

600

Mayores de 71 años

800

Embarazadas y en período de lactancia

600

 

 

Alimentos con mayor concentración en vitamina d

ALIMENTO

UI POR CADA 100 GR/ML

Aceite de hígado de bacalao

10.000

Bonito, arenque, atún fresco

800 – 1000

Caballa

360

Boquerón, sardina, salmón

280 – 320

Atún en conservas, caballa y sardina en aceite

220 – 330

Langostinos

720

Hígado de pollo

80

Hígado de ternera

15 – 50

Leche no enriquecida

3 – 40

Mantequilla no enriquecida

30 – 32

Yogurt no enriquecido

2,4

Queso manchego viejo

80

Queso de bola

7,2

Champiñones expuestos 30 minutos al sol

400

Datos obtenidos de: https://es.wikipedia.org/wiki/Vitamina_D

 

Cómo determinar la falta de vitamina d y sus síntomas

La forma de determinar si tienes el nivel necesario de Vitamina D es a través de un análisis de sangre y en algunos casos una radiografía.

En general, si tu nivel de vitamina es bajo puede que sientas cansancio, dolor muscular, debilidad en la tonicidad muscular (sobre todo en espalda y caderas) y dolor en los huesos.

Los calambres en los músculos pueden ser un síntoma del raquitismo en niños. La carencia en mujeres embarazadas puede dar como resultado recién nacidos con cráneos muy blancos y con presencia de espasmos llegando a causar convulsiones en los casos más graves. En niños pequeños retrasa su crecimiento y pueden tener desviaciones en su columna vertebral.

En niños mayores y en adultos hay muestras de debilidad tanto muscular como ósea.

 

Causas habituales de la carencia en vitamina d

La causa más frecuente es la poca exposición al sol, la segunda causa es la mala alimentación y otras causas son debidas a poca absorción de dicha vitamina. Al tener esta carencia, el cuerpo absorbe menos cantidad de calcio y fósforo.

 

Exceso de vitamina d

En los casos en que la Vitamina D se encuentra en exceso se genera una sobredosis de calcio en la sangre (hipercalcemia). Las personas pueden sufrir pérdida de apetito, náuseas, vómitos, sed en exceso, muchos deseos de orinar, sensación de debilidad, presión arterial elevada y mucha ansiedad con el correspondiente aumento del ritmo cardíaco.

Este diagnóstico se confirma con un análisis de sangre donde se mide su concentración. El tratamiento consiste en suspender la toma de suplementos y en los casos más graves es necesario tomar algún fármaco.

 

Personas en riesgo

Las personas más expuestas a tener carencia en Vitamina D son:

  • Los lactantes amamantados ya que la leche materna no es una buena fuente de Vitamina D.
  • Los adultos mayores ya que su piel no tiene la misma capacidad de producirla y sus riñones no son capaces de convertirla a su forma activa.
  • Los afroaméricanos ya que la piel oscura tiene menos capacidad de producirla.
  • Los celíacos ya que no absorben la grasa correctamente, los obesos, personas con cirugía como bypass gástrico, personas con osteoporosis, enfermedades renales o hepáticas crónicas. También están en riesgo las personas que padecen hipertiroidismo, enfermos de cáncer, SIDA y aquellas que ingieren medicamentos que afecten el metabolismo de dicha vitamina.

Si tienes dudas al respecto consulta con tu médico de confianza antes de decidir comprar suplementos.

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